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小气泡.png  多种类型发酵剂,适用于乳制品(酸奶,奶酪)、果蔬汁、肉制品等多种食品

小气泡.png  独特风味的菌种(包括温和的,强烈的,浓郁奶油香气,浓郁酪香气等)

小气泡.png  产胞外多糖能力从低到高的菌种

小气泡.png  凝固型酸奶中不同凝胶强度的菌种

小气泡.png  粘度从低到高的菌种

小气泡.png  稳定性好,活性高

小气泡.png  后酸弱


小星星.png JOINTEC®特别为满足中国客户研发的高品质、高活菌数的菌种系列

小星星.png 香气清新,口感饱满,高粘度, 拉丝性弱,弱后酸

小星星.png 尤其在产酸方面,生产过程中产酸迅速,缩短发酵时间,提高发酵效率;同时,保质期内后酸能稳定的维持低水平


小气泡.png嗜热链球菌、噬温菌(乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种)等多种菌株选择

小气泡.png牛奶、水牛奶、羊奶多种奶酪发酵经验

小气泡.png100%源自意大利,马苏里拉Mozzarella、帕玛森ParmesanMoutain Cheese等著名传统奶酪的起源地

小气泡.png稳定性好,活性高,适用于不同生产工艺需求,赋予风味辨识度