琼脂——精细琼脂、有机琼脂、海藻纤维
印尼JB琼脂是从红海藻(Gracilaria spp和Gelidium spp)的细胞壁中提取的复合亲水胶体,常用作胶凝、增稠和稳定食品添加剂。琼脂不需要添加其他产品或离子进行凝胶化,其强大的胶凝能力使得凝胶可以由非常稀的溶液形成。形成的凝胶坚固而结实,质地短。
精细琼脂
精细琼脂agarOLES®是一种独特的功能性成分,来自无氯酸盐、非转基因和经过认证的欧盟有机印度尼西亚红海藻。agarOLES®是部分或全部替代传统动物胶凝剂和/或昂贵的亲水胶体的极佳替代品,可提供特别柔软细腻的质地,具有平滑的铺展性和乳脂状。
易溶于水,溶解速度快
质构顺滑,有质感强,易于涂抹
许多亲水胶体的完美补充和替代品
冻融稳定性良好
热稳定性好
有机琼脂
根据欧盟法规(EC)834/2007及其实施规则,由KIWA BCS和Naturland认证的公平贸易和可持续发展认证的有机产品。
从海藻种植农场到加工厂全程有机认证
海藻纤维
phytaFIBER®是一种清洁标签友好的食品成分,不需要食品添加剂E编号。
富含可溶性和不可溶性膳食纤维
同时满足膳食纤维补充和稳定体系功能
易溶于水
清洁标签