Crystal Farms 成立近100年，本次获奖的为该公司推出的“奶酪薄饼”，切片经过特殊切割，易于卷起，每份含有7或8g蛋白质，其设计特殊的目的是为了用奶酪替代面包，适合不想摄入碳水化合物或不适宜过量摄入碳水化合物的糖尿病患者等人群。

Crystal Farms 将奶酪的食用方式进行了创新，拓展食用场合，丰富食用人群。我们认为中国的奶酪市场也正从“餐饮原料”时代进入日常化&零食化的零售时代，开发一款包装便携、口味清爽、适合不同场景，更广泛目标人群的零食奶酪，有助于企业实现餐饮零售全渠道覆盖。且90后父母知道奶酪的营养价值，也愿意给孩子食用奶酪制品补充营养，因此，手指零食类别的零食奶酪会更适合中国市场，如原味、果味或添加香辛料的手撕奶酪。

The Cultured Snacking Co. 推出含有活性益生菌、酸奶和其他蛋白质成分的零食棒，每种口味的外包装上，都强调了杏仁和酸奶等关键成分，每条零食棒中含有20亿益生菌及11g蛋白质。

这种益生菌零食棒提供给消费者一种便捷的方式，让消费者能够随时随地享受功能性的酸奶零食。

其实纵观整个乳品行业，益生菌一直是一个递增的状态，尤其是后疫情时代，人们健康意识的再觉醒，使得益生菌更升级到具有明确功效的靶向性功能益生菌。在今年的产品研发益生菌相关更是层出不穷，如冰淇淋、零食、饮品等等。那么不管是什么产品，吸引消费者的核心基础便是益生菌，多爱特携意大利乳品研究中心助力企业从市场脱颖而出，多种益生菌、可用于加工零食的耐热性益生菌等。